Citroen Mascarpone cake mix

500 gram Citroen Mascarpone cake mix
250 gram zachte (room)boter
225 gram ei (± 4 eieren, maat S)

Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven voor op 160˚C.

Mix de boter met de mixer tot het romig is. Voeg eerst de eieren toe en dan de mix voor Citroen Mascarpone cake. Gedurende 2-4 minuten kloppen in de hoogste stand. Doe het beslag voor de Citroen Mascarpone cake in een ingevette cakevorm (± 25 cm).

Bak de Citroen Mascarpone cake gedurende 65-70 minuten op ± 160˚C.